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Docenti

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Michele Farru, il Direttore

Partecipazione, nelle edizioni dal 2005 al 2011 come Chef Sardo, alla famosa trasmissione LA PROVA DEL CUOCO programma prodotto da Endemol Italia trasmesso su RAI UNO; partecipazione a una rubrica nella trasmissione GEO&GEO su RAI TRE.
Esperienza lavorativa a 360° sia nell'insegnamento da più 15 anni nelle scuole alberghiere della Sardegna sia nel percorso lavorativo svolto in vari alberghi e ristoranti della COSTA SMERALDA HOTELS; CIGA HOTELS del Principe Aga Khan; esperienze estere in Inghilterra e Germania; esperienza alla DELPHINA HOTELS oltre che in varie ville private come Personal Chef.

Il ruolo svolto negli ultimi anni come Chef consulente mi ha portato a collaborare con varie industrie alimentari, hotel e ristoranti e perfezionare le conoscenze sia nel campo della cucina che della pasticceria professionale.

Chef e Maestri