Corso cucina professionale: ANTIPASTI DI MARE

CHEF MICHELE FARRU

*ATTESTATO DELLE COMPETENZE

PROGRAMMA*

Antipasti al piatto con pesci, molluschi e crostacei abbinati a verdure con cotture moderne che rispettano il calo specifico e la tipologia del prodotto ittico.

*CALENDARIO

1°lezione 15 giugno 15.30-19.30

2°lezione 16 giugno 15.30-19.30