Cucina professionale: SECONDI PIATTI DI CARNE Chef Michele Farru
*ATTESTATO DELLE COMPETENZE
*LABORATORIO CLIMATIZZATO
*PROGRAMMA
Lavorazione e porzionatura carni, ricette con vitello, maiale, manzo, anatra, agnello
*CALENDARIO
1°lezione mercoledì 22 ottobre 15.00-19.00
2°lezione giovedì 23 ottobre 15.00-19.00
