Corso cucina professionale demo: COTTURA SOTTOVUOTO
CHEF MICHELE FARRU
*Attestato di partecipazione
*Pausa pranzo inclusa
*Programma
Applicazione pratica della tecnica del sottovuoto con ricette codificate e temperature con tempistiche di cottura; carni, pesci e verdure
Lezione 31 ottobre 9.00-17.00
